やっぱり、山菜煮物は最高です

山のごはんと言えばやっぱり山菜、雪国では主に
・塩漬け
・干物
最近では、自前の大型冷凍庫で保管するものもあります。
今朝の若旦那の朝食は、２日前の湯治定食の余りもの、わらび煮です。

２日間、煮汁がしみ込んで、もう最高に美味しい！！
山に住んでてよかったな～と、しみじみ感じます。笑