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ぜ〜んぶおいしかったです。ごちそうさまでした。　２０

調理スタッフさま、どのお品も美味しくいただきました。からしなますは、からしを加えることでいつもと違う美味しさ。トマトの肉詰めは夏によく、冬は肉団子鍋でトマトを入れてみたくなりました。甘酒も味噌を合わせると、又美味しさも格別。ぜーんぶおいしかったです。ごちそうさまでした。

ご宿泊いただき、誠にありがとうございました。当館の湯治食をお気に召していただき大変うれしく思っております。シンプルな料理に、ひと工夫。湯治をするときにはそんな食事がいいなと、日々勉強をしています。また、是非湯治にいらしてくださいませ。

自在館　若旦那　星宗兵

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ぬる温の湯は、心からリラックスできました　１９

何年も前から一度はゆっくり訪れてみたいと思っていました。定年を迎え、次のステップまでの間にできた平日休み。極楽極楽。ぬる湯の湯は心からリラックスでき、上の湯、下の湯とラジウム三昧。お食事も程よい量で、大満足でした。少し油分？のあるお湯はつるつるとしっとりを実感できる良泉でした。感謝です。

この度はご来館いただき誠にありがとうございます。栃尾又温泉のお湯をお気に召していただき、心よりうれしく思います。温泉自体に油分はございませんが、長湯をすることで肌にうるおいがたっぷりと浸透しているのだと思います。また、いつでも湯治にお越しくださいませ。

自在館　若旦那　星宗兵

 

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「車麩のステーキ」は初めて食べましたが、とても美味しかったです　１８

「もずくと夏野菜の酢の物」がとても美味しかったです。「車麩のステーキ」は初めて食べましたが、とても美味しかったです。「けんちん汁」は具沢山で良かったです。

ご来館いただき誠にありがとうございます。車麩は雪国魚沼では昔から冬の保存食として大変重宝され、人々に親しまれてきたそうです。雪国の食文化は基本は「保存食」です。それを上手に調理し、食の楽しみにすることが、またこの雪国の文化なのだと思っています。旬のものを旬のまま食すのもよし。生きるために、あえて保存をし、知恵を絞って食すのも、また楽しみ。そんなことを感じていただければ、うれしく思います。またのご来館、お待ち申し上げております。

自在館　若旦那　星宗兵