伊勢海老やアワビ、A5ランクの牛肉等、高級食材はなくてもひと手間かけてくださっている事が感じられるお料理の数々は満足感でいっぱいです。 40

伊勢エビやアワビ、A5ランクの牛肉等、高級食材はなくてもひと手間かけてくださっていることが感じられるお料理の数々は満足感いっぱいです。全てがとても美味しくて、体にもよく、色どりにも気を使ってくださってあり、おもてなしの心に満ちていました。ごちそうさまでした。

この度はご宿泊いただき誠にありがとうございました。また、お褒めの言葉をいただき湯守一同嬉しく思っております。旅には色々な目的、またはタイミングがあります。自在館は、体、心を休めるために、極力シンプルに、だけども一手間加えたホッとする「ごはん」を目指しています。「料理」よりも「ごはん」という感覚を大切にしています。是非、また湯治にいらしてくださいませ。

自在館 若旦那 星宗兵

ホームページでは家庭料理と書いてありましたが・・・新潟のお母さんはこんなステキな料理を作るのでしょうか。 35

HPでは家庭料理と書いてありましたが・・・・新潟のお母さんはこんなステキな料理を作るのでしょうか・・・揚げ浸しのソースが絶品でした。他もとてもおいしかったです。

 

この度はご宿泊いただき、誠にありがとうございます。また嬉しいお褒めの言葉をいただき光栄でございます。煮物類は自在館のお母さん達のもっとも得意とする料理で、私も大好きでございます。連泊湯治がメインですので、毎日違うお献立をお出ししていますので、また是非お立ち寄りくださいませ。

自在館 若旦那 星宗兵

鯨汁に感激、小生の子供時代のごちそうです 32

くじら汁に感激。小生の子供時代のごちそう。冬瓜(とうがん)、ミョウガ、なす、くじら肉に味噌仕立ても可能です。又、よろしくお願いします。

この度はご宿泊いただき誠にありがとうございます。自在館の調理場は板前でなく、全員地元のお母さん達です。昔懐かしい田舎の味は、やはり、田舎のお母さん達が一番上手だと思っています。これからも、ちょっと懐かしい湯治食を目指して精進してまいります。又いつでも湯治にいらしてください。

自在館 若旦那 星宗兵