自在館流  湯治料理の考え方

自在館での湯治スタイルとしては、3泊4日〜1週間程度が最近一番多い滞在期間です。
もちろん1ヶ月以上、お泊まりの方もいらっしゃいます。
したがって、お食事は、1コースだけ毎日繰り返し、季節毎にメニュー変更という訳にはいきません。
泊食分離で、近場に食べに行ければ良いですが、山宿の立地上そういう訳にも行きません。
なので、自在館のお食事は、和洋折衷、日により折々です。
毎日、食べても疲れないように、シンプルな料理に一手間かけて。

 
 
 

やっぱり、山菜煮物は最高です

山のごはんと言えばやっぱり山菜、雪国では主に
・塩漬け
・干物
最近では、自前の大型冷凍庫で保管するものもあります。
今朝の若旦那の朝食は、2日前の湯治定食の余りもの、わらび煮です。

2日間、煮汁がしみ込んで、もう最高に美味しい!!
山に住んでてよかったな~と、しみじみ感じます。笑

魚沼市のグルメ情報 2 モンテローザさん 昭和感じる懐かしい雰囲気。昔のレストレンってこんなだったなー

おはようございます。
魚沼のお店紹介シリーズ パート2
すみません、今回も車旅向けのお店になりますm(_ _)m
魚沼市の旧広神・守門方面にあります 洋食「モンテローザ」さん
http://www.welcome-uonuma.com/contents588.html
こちらも30年以上続く、歴史の長いお店です。
ここのお店は若旦那にとっても、とても思い入れのあるお店。
幼少期は父と母が忙しい合間に、たまにモンテローザさんに外食に連れてきてくれました。昔は今のように外食店も多くありませんから、すごく楽しみにしていたことを覚えて言います。
若旦那、一押しはこちら、「たっぷりコーンのクリームラーメン」

コーンクリームラーメン 旨い!!

ベースは塩タンメン?でしょうか。
そこにクリームとコーンの甘みが加わって、とっても美味しいです^^!
たっぷりコーンのクリームラーメン オススメ!!
欲張りな若女将は、だいたい色々乗っかってるプレート類を頼みます。笑
グラタン オムライス ナポリタン
こちらのお店の味は、とにかく懐かしい〜味です。
ほっこり、ほっと、するのです。
なにかこう、喫茶店のランチのような素朴さがあり、若旦那はとっても落ち着きます。
東京方面には逆方向ですが、小出インターまでは15分程ですので、是非お立ち寄りくださいませ^^
http://www.welcome-uonuma.com/spot589.html
「モンテローザ」
住所:新潟県魚沼市下田274-1
営業時間:平日11:00~22:30 / 休日11:00~22:00
定休日:火曜日