お客様の声 65

どの品物も薄味でお出し汁がきいていて、とてもおいしかったです。食後も体にいいものだったせいか、もたれません。手の込んだお料理ありがとうございました。

ご来館ありがとうございます。お料理をお褒め頂き、とても嬉しく思います。お野菜多め、お腹に優しくて、丁寧なご飯。これを目指して毎日、調理場のお母さん達が湯治食を研究しています。これからも、もっと美味しい料理をお届けできるよう、勉強していきますので、楽しみにしていてください。

自在館 若旦那 星宗兵

お客様の声 64

今晩も品数色々で、とても美味しく楽しくいただきました。残すのはもったいない・・・というストレスなく、丁度の量で全部綺麗に食べれたというスッキリ感があります。食べ物、粗末にせず、しかも美味しいのはありがたいと、毎晩楽しくなっています。
三日間、重なるメニューは何一つなく、夕食楽しみに過ごさせていただきました。デザートも色々あって、これがあるのと無いのは全然違っています。心温まるメニューにいい温泉の旅をさせて頂きました。また、寄らせて頂きます。ありがとうございました。

この度はご連泊頂きありがとうございます。当館が懐石料理を辞めたことの一つに、「食べきれない」「豪華な料理はいらない」というお声を沢山いただいていたことがあります。「どこに行ってもこれでもかという料理が出て来て、残してしまうのが申し訳無い。」常連のお客様からこんなお声を沢山頂きました。しかも当館は湯治の宿、こういったお声にお答えできるお料理内容は・・・・と、考え今の湯治食に至ります。これからも、丁度良い。いい塩梅。を大切に、研究、勉強していきます。

自在館 若旦那 星宗兵

 

 

 

お客様の声 63

どのお料理もおいしかったです。特に粕汁、自分でも作りますが、甘すぎず、辛すぎず、でもコクがありとても良いお味!なめこ卸の大根も淡雪のように消えて無くなるほど。細かく苦味もなく!!ごちそう様でした!

ご宿泊ありがとうございます。粕汁は、秋〜冬にかけての人気メニューでございまして、私も大好きです(^ ^)夕食で残ったものは試食も兼ねてスタッフで、翌日にお賄いとして食べるのですが、毎回ほとんど完売です(笑)これからも、調理場のお母さん達と体に優しいお料理を研究していきますので、楽しみにしていてください。

自在館 若旦那 星宗兵