お客様の声 41

おいしいお食事ありがとうございます。お米の美味しさはもちろんですが、おみそ汁の具の面白さ、とり合わせの妙も楽しみの一つです。主菜、副菜の滋味あふれる品々に心身共に養生されました。1年に1度は健康をいただきに来たいお宿です。また参ります。ありがとうございました。

この度はご宿泊いただき誠にありがとうございます。自在館は基本的に連泊湯治の事を前提にお献立を考えています。毎日食べても疲れない事、その中に少しだけ、「おっ!?」と思っていただける、面白さも一欠片。そんな風に毎日調理場のお母さん達が考えています。また、いつでも湯治にいらしてくださいませ。

自在館 若旦那 星宗兵

お客様の声 40

伊勢エビやアワビ、A5ランクの牛肉等、高級食材はなくてもひと手間かけてくださっていることが感じられるお料理の数々は満足感いっぱいです。全てがとても美味しくて、体にもよく、色どりにも気を使ってくださってあり、おもてなしの心に満ちていました。ごちそうさまでした。

この度はご宿泊いただき誠にありがとうございました。また、お褒めの言葉をいただき湯守一同嬉しく思っております。旅には色々な目的、またはタイミングがあります。自在館は、体、心を休めるために、極力シンプルに、だけども一手間加えたホッとする「ごはん」を目指しています。「料理」よりも「ごはん」という感覚を大切にしています。是非、また湯治にいらしてくださいませ。

自在館 若旦那 星宗兵

お客様の声 38

ごはん(お米)がとてもおいしくて感激しています。新潟県内の、お米もお酒もおいしい町から来たのに、ここのごはん(特に朝ごはん)は最高です。それがおいしくて忘れられず、もう3度目の来館となりました。多分4度目もそれ以降もあると思います。

ご来館いただき誠にありがとうございました。お米は、宿から5キロほど山を下った田んぼで、山田勝敏さんという方が丹精込めて作ったお米です。直火のガス釜で一気に炊き上げます。いろんな炊き方がございますが、直火のガス釜が一番火力も強く美味しく炊けると思います。又、ぜひ朝ごはんを食べにいらしてくださいませ。

自在館 若旦那 星宗兵